Recipe Index

BISCOTTI:


BILINIS:



BREAD | PÃO:

Savoury / Salgado:
Confit Garlic and Caramelised Onion no knead Bread / Pão "sem amassar", com Alho Confitado e Cebola Caramelizada.
My Vegetarian stuffed Focaccia / A minha Focaccia Vegetariana recheada.
Pumpkin "no knead" bread with crispy Bacon and Sage leaves for the World Bread Day / Pão sem amassar de Abóbora, com Bacon e Salva crocantes, para o Dia Mundial do Pão.
Sage, speck and roasted garlic pull apart bread / Pão "pull apart" de salva, toucinho fumado e alho assado.
Savoury brioche bundt cake filled with finocchiona, basil, cheese and chorizo / Bundt cake de brioche salgado, recheado com finocchiona, manjericão, queijo e chourição.

Sweet / Doce:
Saint Lucia/Saffron Buns/Lussekatter for the Sweet World.



BROWNIE:
Chocolate brownie topped with saffron Persian candy floss / Brownie de chocolate com algodão doce Persa de açafrão.



BRUSCHETTAS:



BUTTER:



CANAPÉS, SNACKS and FINGER FOOD:



CANELÉS:



CAKES | BOLOS:

Savoury cakes / Bolos salgados:
Sweet cakes / Bolos doces:
Carob and cinnamon bundt cake / Bundt de alfarroba e canela.
Chocolate Pain d'Épices / Pain d'Épices de Chocolate.
Chocolate Simnel cake / Bolo Simnel de chocolate.
Danish Dream Cake.
Lemon Drizzle Cake / Bolo drizzle de limão.
Medovik Cake for the 12th edition of the Sweet World / O Bolo Medovik para a 12ª edição do Sweet World.
Pain d'Épices with chocolate sauce / Pain d'Épices com molho de chocolate.
Prinsesstårta (Princess Cake).
Saffron Bundt Cake with Pears / Bundt de Açafrão com Pêras.
Saint Mark / São Marcos.
Summer Pudding Cake.
Trifle Cheesecake.


CHURROS:
Churros with chocolate sauce / Churros com molho de chocolate.



CHICKEN | FRANGO:
Roast Chicken with Chestnuts and Cabbage / Frango assado com Castanhas e Couve.



COOKIES, THINS and BISCUITS | COOKIES, BOLACHAS e BISCOITOS:

Savoury / Salgados (as):
Gingerbread and Chocolate Bird House / Casa dos passarinhos em Gengibre e Chocolate.
Orange Jaffa Cakes / Jaffa Cakes de Laranja.
"Ovis Mollis" (Soft Eggs) and Tangerine Cookies / Biscoitos de Tangerina e "Ovos Moles".
Small Raspberry Treats or Hallongrottor / Miminhos de Framboesa.
Tangerine shortbread / Shortbread de tangerina.



COMPOTES, JAMS and CHUTNEYS | COMPOTAS, DOCES e CHUTNEYS:
Beet, green apple and coconut yoghurt smoothie / Smoothie de beterraba, maçã verde e iogurte de coco.
Blueberry, Tarragon and Vodka Punch and Happy 2017 / Ponche de Vodka com Mirtilos e Estragão e um muito, muito Feliz 2017.



DUCK | PATO:



EGGS | OVOS:



FALAFEL:



FISH | PEIXE:



Sweet / Doces:
Espresso Granola / Granola de café.
HAMBURGERS | HAMBURGUERES:




HUMMUS:



MACAROONS:



MADELEINES / MADALENAS:
Red Velvet Madeleines.




MAINS | PRATOS PRINCIPAIS:
Coconut curried chickpeas with wilted spinach / Caril de Grão de bico com leite de coco e espinafres.
Roast Chicken with Chestnuts and Cabbage / Frango assado com Castanhas e Couve.



MARSHMALLOWS:


MEAT | CARNE:



MILLEFEUILLES / MIL FOLHAS:
London Fog Millefeuilles / Mil Folhas "Nevoeiro de Londres".



MUFFINS:



PANCAKES | PANQUECAS:

Sweet / Doces:



PASTA | MASSA:
Pasta with tomatoes, capers, bacon and mint / Massa com tomates, alcaparras, bacon e menta.



PASTRY | MASSAS PARA TARTES e PIES:


PAVLOVAS and MERINGUES | PAVLOVAS e SUSPIROS:
Passionfruit curd Pavlova with Elderflower cream / Pavlova com curd de Maracujá e Natas com Xarope de Flor de Sabugueiro.



PIES | PIES e EMPADÕES:

Savoury / Salgados (as):

Sweet / Doces:


PIZZA:
Cheat's pizza with mozzarella, chargrilled nectarine and prosciutto / Pizza fingida com mozzarella, nectarina grelhada e presunto.



POPCORN / PIPOCAS:

Savoury / Salgadas:

Sweet / Doces:



POPSICLES, SORBETS, FROZEN and ICE CREAMS / GELADOS; SORVETES e FROZENS:




PUDDINGS | PUDINS DOCES e SALGADOS + SOBREMESAS:


Savoury puddings / Pudins Salgados:
Glam Trifle Slice / Trifle do Século XXI.
Pumpkin and coconut caramel flan for the 2016 Virtual Pumpkin Party / Pudim de Abóbora e coco para a Festa Virtual da Abóbora de 2016.
Summer Pudding for the Sweet World Challenge / Pudim de Verão para o Sweet World.



RISOTTOS:
Baked risotto with beef meatballs and curly kale / Risotto no forno, com almôndegas e couve kale.



ROLLS | FOLHADOS ou SALGADOS:

Savoury rolls:
Simmone Logue Cornish Pasties / Pasteis de Cornwall da Simmone Logue.

Sweet / Doces:



ROULADES | TORTAS:

Savoury / Salgadas:

Sweet / Doces:



SALADS | SALADAS:
Chargrilled asparagus, courgettes and halloumi / Salada de espargos, courgette e queijo halloumi grelhados.
Peach, nectarine and mozzarella salad / Salada de pêssegos, nectarinas e mozzarella.



SAMOSAS | CHAMUÇAS:

Savoury / Salgadas:



SANDWICHES | SANDES:
Bacon, nectarines and rocket sandwich / Sanduiche de bacon, nectarinas e rúcula.



SAUCES | MOLHOS:

Savoury sauces / Molhos salgados:

Sweet sauces / Molhos doces:


Spicy Pumpkin Soup with Croutons / Sopa de Abóbora com especiarias e Croutons.
Spinach soup with flowers / Sopa de espinafres com flores.


STARTERS | ENTRADAS:



TAGINES:

Pumpkin, pancetta and Dolcelatte cheese tart / Tarte de abóbora, pancetta e queijo Dolcelatte.

Sweet / Doces:


TERRINES | TERRINAS:


VEGETARIAN | VEGETARIANAS:
Coconut curried chickpeas with wilted spinach / Caril de Grão de bico com leite de coco e espinafres.
Kale and Quinoa with Savoury Granola / Kale e Quinoa com Granola Salgada.


WAFFLES:

Savoury / Salgadas: